최고의요리비결 김선영 짜장떡볶이 레시피 & 쟁반짜장 만드는법 5월28일 방송
최고의요리비결 김선영 짜장떡볶이 레시피 & 쟁반짜장 만드는법 5월28일 방송 짜장 떡볶이 레시피 재료 : 양배추(100g), 양파(130g), 대파(150g), 어묵(100g), 떡(300g) 짜장소스 재료 : 다진 마늘(1T), 채 썬 돼지고기(앞다리살/300g), 춘장(3T), 짜장 가루(6T), 고운 고춧가루(1½T), 굴소스(1T), 흑설탕(3T), 물엿(5T) 부재료 : 멸치 밑국물(2컵), 물엿(1T), 삶은 달걀(1개)짜장떡볶이 만드는법 1. 양배추(100g) 먹기 좋게 썰고 양파(130g) 깍둑 썬다. 2. 대파(150g) 송송 썰고 어묵(100g) 먹기 좋게 썬다. 3. 어묵 체에 밭쳐 뜨거운 물 붓고 삶은 달걀(1개) 2등분한다. 4. 웍에 기름 두른 뒤 대파 볶다가 다진 마늘(1T),..
EBS최고의요리비결 김선영 어묵양배추잡채 레시피 & 어묵토스트 만드는법 5월29일 방송
최고의요리비결 김선영 어묵양배추잡채 레시피 & 어묵토스트 만드는법 5월29일 방송 어묵양배추잡채 레시피 재료 : 양배추(180g), 당근(50g), 사각어묵(160g) 양념장 재료 : 간장(2t), 굴소스(2t), 맛술(2t), 설탕(2t), 통깨(2t), 참기름(2t) 부재료 : 다진 마늘(1T), 부추(약간) 어묵양배추잡채 만드는법 1. 양배추(180g), 당근(50g) 채 썰고 어묵(160g) 돌돌 말아 채 썬다. 2. 간장(2t), 굴소스(2t), 맛술(2t), 설탕(2t), 통깨(2t), 참기름(2t) 섞어 양념장 만든다. 3. 끓는 물에 어묵 데친다. 4. 팬에 기름 두른 뒤 당근, 다진 마늘(1T) 볶다가 양배추, 어묵, 양념장 넣어 볶는다. 5. 그릇에 먹기 좋게 담은 뒤 부추(약간) 뿌린..
최고의요리비결 김선영 화끈 닭강정 레시피 & 닭강정 유린기 만드는법 5월27일 방송
최고의요리비결 김선영 화끈 닭강정 레시피 & 닭강정 유린기 만드는법 5월27일 방송 화끈 닭강정 레시피 재료 : 닭고기(안심/400g) 닭고기 밑간 재료 : 소금(½t), 크러쉬드 레드페퍼(1t), 고추기름(1T) 반죽 재료 : 물(⅔컵), 튀김가루(⅔컵), 튀김가루(1컵) 소스 재료 : 청양 고춧가루(1T), 크러쉬드 레드페퍼(½t), 간장(2T), 맛술(3T), 물엿(5T), 고추장(1T), 고추기름(2T) 부재료 : 땅콩 분태(약간), 어린잎채소(약간) 화끈 닭강정 만드는법 1. 닭고기(안심/400g) 힘줄 제거한 뒤 2등분한다. 2. 닭고기에 소금(½t), 크러쉬드 레드페퍼(1t), 고추기름(1T) 넣어 밑간한 뒤 10분 정도 재운다. 3. 물(⅔컵), 튀김가루(⅔컵) 섞어 반죽 만든다. 4. 닭..
최고의요리비결 김선영 파인애플삼겹살찜 레시피 & 양배추겉절이 만드는법 5월26일 방송
최고의요리비결 김선영 파인애플삼겹살찜 레시피 & 양배추겉절이 만드는법 5월26일 방송 파인애플삼겹살찜 레시피 재료 : 통조림 파인애플(200g), 통조림 파인애플 시럽(1컵), 삼겹살(600g), 통후추(1t), 양파(60g), 대파(50g), 생강(1톨) 양념 재료 : 간 통조림 파인애플(5T), 양조간장(3T), 올리고당(1T), 청주(2T), 물(⅔컵), 청양고추(3개) 모둠 채소 : 깻잎(15g), 부추(20g), 양파(30g) 파인애플삼겹살찜 만드는법 1. 끓는 물에 통조림 파인애플 시럽(1컵), 삼겹살(600g), 통후추(1t), 양파(60g), 대파(50g), 생강(1톨) 넣고 뚜껑 덮어 20분 정도 삶는다. 2. 통조림 파인애플(200g) 4등분 하고 청양고추(3개) 1.5cm 길이로 송송..
최고의요리비결 김선영 불고기장국 레시피 & 오징어칠리볶음 만드는법 0522
최고의요리비결 김선영 불고기장국 레시피 & 오징어칠리볶음 만드는법 0522 불고기 장국 레시피 재료 : 소고기(불고기감/300g), 데친 얼갈이배추(300g), 무(180g), 표고버섯(40g), 대파(60g) 소고기 밑간 재료 : 다진 마늘(1T), 소금(½t), 참기름(2t), 후춧가루(약간) 양념 재료 : 고춧가루(3T), 국간장(2T), 참치액(2T), 다진 마늘(1T), 된장(2T), 고추장(1T), 소금(⅔t) 국물 재료 : 멸치 밑국물(6컵), 콩나물(200g) 불고기장국 만드는법 1. 데친 얼갈이배추(300g) 한입 크기로 썬다. 2. 무(180g) 채 썰고 표고버섯(40g) 먹기 좋게 썬다. 3. 대파(60g) 5cm 길이로 썬 뒤 2등분한다. 4. 소고기(불고기감/300g) 한입 크기로..
최고의 요리비결 최진흔 닭꼬치구이 & 양배추피클 레시피 만드는법 5월21일 방송
최고의 요리비결 최진흔 닭꼬치구이 & 양배추피클 레시피 만드는법 5월21일 방송 최진흔 요리연구가의 닭꼬치구이 레시피 재료 : 닭다리살(300g), 대파(60g), 맛간장(3T) 닭고기 밑간 재료 : 소금(약간), 후춧가루(약간), 청주(2T) 소스 재료 : 두반장(1T), 굴소스(½T), 설탕(1T), 후춧가루(약간), 맛술(1T) 1. 닭다리살(300g) 한입 크기로 썬다. 2. 닭다리살에 소금(약간), 후춧가루(약간), 청주(2T) 넣어 밑간한 뒤 10분 정도 재운다. 3. 대파(60g) 3cm 길이로 썬다. 4. 꼬치에 닭다리살, 대파 번갈아 꽂는다. 5. 두반장(1T), 굴소스(½T), 설탕(1T), 후춧가루(약간), 맛술(1T) 섞어 소스 만든다. 6. 팬에 기름 두른 뒤 닭꼬치 초벌구이한다...
EBS최고의요리비결 최진흔 삼겹살그라탱 & 민트탄산수 레시피 만드는법 5월22일 방송
최고의요리비결 최진흔 삼겹살그라탱 & 민트탄산수 레시피 만드는법 5월22일 방송 삼겹살 그라탱 레시피 재료 : 양송이버섯(80g), 양파(50g), 대파(40g), 삽겹살(250g), 배추김치(100g), 양파(50g), 모차렐라 치즈(1컵) 양념장 재료 : 설탕(1½T), 다진 마늘(2T), 고춧가루(2T), 맛술(1T), 간장(⅔T), 핫소스(½T), 고추장(1T), 참기름(1t) 부재료 : 쪽파(약간) 1. 양송이버섯(80g) 도톰하게 썰고 양파(50g) 채 썬다. 2. 대파(40g) 길이대로 반 가른 뒤 어슷 썬다. 3. 삽겹살(250g) 한입 크기로 썬다. 4. 설탕(1½T), 다진 마늘(2T), 고춧가루(2T), 맛술(1T), 간장(⅔T), 핫소스(½T), 고추장(1T), 참기름(1t) 섞어 ..
최고의요리비결 최진흔 감자팬케이크 & 봄나물과일샐러드 레시피 만드는법 5월20일 방송
최고의요리비결 최진흔 감자팬케이크 & 봄나물과일샐러드 레시피 만드는법 5월20일 방송 감자 팬케이크 레시피 재료 : 감자(500g), 양파(100g) 반죽 재료 : 캔옥수수(4T), 부침가루(3T), 달걀노른자(1개), 너트메그 가루(¼t), 후춧가루(약간), 소금(약간) 부재료 : 파르메산 치즈가루(30g), 달래(약간) 1. 감자(500g) 곱게 채 썰고 양파(100g) 곱게 채 썬 뒤 2등분한다. 2. 감자에 캔옥수수(4T), 부침가루(3T), 달걀노른자(1개), 너트메그 가루(¼t), 후춧가루(약간), 소금(약간) 넣고 섞어 반죽 만든다. 3. 팬에 기름 두른 뒤 반죽 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다. 4. 그릇에 담은 뒤 파르메산 치즈가루(30g) 뿌리고 달래(약간) 곁들인다. 봄나물 과일샐러드 레..
최고의 요리비결 최진흔 두부쌈장 & 모둠쌈밥 레시피 5월19일 방송
최고의 요리비결 최진흔 두부쌈장 & 모둠쌈밥 레시피 5월19일 방송 최진흔 요리연구가의 두부쌈장 레시피 재료 : 두부(80g), 감자(70g), 애호박(50g), 양파(25g), 마늘(2쪽), 쌀뜨물(⅔컵) 부재료 : 맛술(2T), 새우 가루(1t), 된장(3T), 청양고추(15g), 통깨(½T), 참기름(1t), 실부추(약간) 1. 두부(80g), 감자(70g), 애호박(50g), 양파(25g) 깍둑 썬 뒤 마늘(2쪽) 2등분한다. 2. 믹서기에 두부, 감자, 애호박, 양파, 마늘, 쌀뜨물(⅔컵) 넣어 곱게 간다. 3. 냄비에 간 재료, 맛술(2T), 새우 가루(1t), 된장(3T) 넣고 10분 정도 조린다. 4. 청양고추(15g), 통깨(½T), 참기름(1t) 넣어 섞는다. 5. 종지에 담은 뒤 실부..
