최고의요리비결 김선영 화끈 닭강정 레시피 & 닭강정 유린기 만드는법 5월27일 방송

최고의요리비결 김선영 화끈 닭강정 레시피 & 닭강정 유린기 만드는법 5월27일 방송

화끈 닭강정 레시피

재료 : 닭고기(안심/400g)
닭고기 밑간 재료 : 소금(½t), 크러쉬드 레드페퍼(1t), 고추기름(1T)
반죽 재료 : 물(⅔컵), 튀김가루(⅔컵), 튀김가루(1컵)
소스 재료 : 청양 고춧가루(1T), 크러쉬드 레드페퍼(½t), 간장(2T), 맛술(3T), 물엿(5T), 고추장(1T), 고추기름(2T)
부재료 : 땅콩 분태(약간), 어린잎채소(약간)

 

화끈 닭강정 만드는법

1. 닭고기(안심/400g) 힘줄 제거한 뒤 2등분한다.
2. 닭고기에 소금(½t), 크러쉬드 레드페퍼(1t), 고추기름(1T) 넣어 밑간한 뒤 10분 정도 재운다.
3. 물(⅔컵), 튀김가루(⅔컵) 섞어 반죽 만든다.
4. 닭고기에 반죽, 튀김가루(1컵) 순으로 입힌 뒤 5분 정도 둔다.
5. 청양 고춧가루(1T), 크러쉬드 레드페퍼(½t), 간장(2T), 맛술(3T), 물엿(5T), 고추장(1T), 고추기름(2T) 섞어 소스 만든다.
6. 170~180℃ 정도로 예열한 기름에 닭고기 넣어 5~6분 정도 튀긴다.
7. 웍에 소스 넣어 1분~1분 30초 정도 끓인다.
8. 소스에 닭고기 넣어 버무린다.
9. 그릇에 먹기 좋게 담은 뒤 땅콩 분태(약간) 뿌리고 어린잎채소(약간) 곁들인다.

 
닭강정 유린기 레시피 

재료 : 화끈 닭강정, 양상추(150g), 파프리카(130g), 방울토마토(80g), 어린잎채소(약간)
소스 재료 : 간장(1T), 설탕(1T), 고추기름(½T), 굴소스(1t), 식초(1½T), 청주(½T), 다진 마늘(1t), 다진 홍고추(1T), 다진 청양고추(1T), 물(1T)

닭강정 유린기 만드는법

1. 간장(1T), 설탕(1T), 고추기름(½T), 굴소스(1t), 식초(1½T), 청주(½T), 다진 마늘(1t), 다진 홍고추(1T), 다진 청양고추(1T), 물(1T) 섞어 소스 만든다.
2. 그릇에 양상추(150g), 파프리카(130g), 방울토마토(80g) 담은 뒤 화끈 닭강정 올린다.
3. 어린잎채소(약간) 곁들인 뒤 소스 뿌린다.

 

최고의요리비결 김선영 불고기장국 레시피 & 오징어칠리볶음 만드는법

최고의요리비결 김선영 불고기장국 레시피 & 오징어칠리볶음 만드는법 0522

최고의요리비결 김선영 파인애플삼겹살찜 레시피 & 양배추겉절이 만드는법

최고의요리비결 김선영 파인애플삼겹살찜 레시피 & 양배추겉절이 만드는법 5월26일 방송

최고의요리비결 김선영 짜장떡볶이 레시피 & 쟁반짜장 만드는법 

최고의요리비결 김선영 짜장떡볶이 레시피 & 쟁반짜장 만드는법 5월28일 방송

EBS최고의요리비결 김선영 어묵양배추잡채 레시피 & 어묵토스트 만드는법

EBS최고의요리비결 김선영 어묵양배추잡채 레시피 & 어묵토스트 만드는법 5월29일 방송