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마늘껍질차

마늘 효능

마늘은 아미노산 중 L-아르기닌 성분이 일산화질소 생성을 활성화 시키는 효능이 가장 큰 채소이다. 

 

마늘껍질 효능

마늘껍질에는 항산화 성분인 폴리페놀이 마늘 알맹이보다 무려 7배나 풍부하고 식이섬유는 4배 더 많다. 

마늘차 레시피

재료 : 마늘 600그램, 마늘껍질 10그램, 물 2리터 

 

<마늘차 만드는법>

1. 마늘 600그램을 깨끗하게 까서 씻고 얇게 편 썬다.

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2. 썬 마늘을 이틀동안 말린다.

마늘을 편 썰어 말리면 알린이 분해효소에 의해 알리신으로 바뀐다.

알리신은 살균, 항균 작용 효능이 있다. 

다지거나 썬 후 10분 뒤 항산화 효과가 커진다.

 

3. 말린 마늘을 프라이팬에 덖는다.

마늘을 갈색으로 변할때 까지 약불에서 덖는다.

 

4. 덖은 마늘을 절구에 넣고 빻아 마늘가루를 만든다. 

 

5. 깨끗하게 씻어 말린 마늘 껍질 10그램, 물 2리터를 넣고 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 3분 더 끓인다.

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6. 마늘껍질 끓인 물에 마늘가루 1티스푼을 넣고 섞으면 마늘차 완성! 

나영호 씨 노하우인 마늘 가루와 선재광 한의사의 노하우 마늘껍질을 합쳐 완성시킨 마늘차!! 

 

마늘차 섭취방법

마늘은 열을 가하게 되면 폴리페놀, 폴라보노이드 성분이 증가해서 마늘차를 마실 때는 차가운 것보다 따뜻하게 마실수록 좋다. 

하루 한 잔 따뜻하게 섭취한다. 

피를 늘리는 밥상으로 혈액량을 확 늘려주는 비지톳밥 

톳의 효능

말린 톳은 말린 비역에 비해 철분 함량이 약 12~13배나 풍부하다.

 

대두의 사포닌 성분은 콜레스테롤 저하 및 항암 작용을 한다.

적혈구 수치 높이는 비지톳밥 

- 비지톳밥 레시피

재료 : 대두, 톳, 쌀, 다진대파, 간장, 식초, 참기름, 고춧가루, 올리고당, 통깨 

<비지톳밥 만드는법>

1. 대두는 물에 1시간 불린다. 

2. 비지 만들기 : 불린 대두 200그램과 물 200그램을 믹서에 넣고 간다. 

3. 간 대두는 체에 걸러 물기를 제거한다.

4. 톳 120그램을 30분 불린다. 

5. 불린 쌀 170그램, 준비한 비지, 톳으로 밥을 짓는다.

물의 양은 평소보다 적게 넣는다. 

6. 양념장 만들기 : 간장 4큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 2큰술, 올리고당 2큰술, 다진대파 2큰술, 통깨를 넣고 잘 섞는다. 

7. 비지톳밥에 준비한 양념장을 쓱싹 비빈다. 

적혈구 수치 높이는 비지톳밥 드시고 혈액건강 지키세요. 

 

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