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이상엽 불낙칼제비 레시피

재료 : 칼국수 면, 수제비, 대파 2대, 올리브유, 김치 200g, 청양고추, 낙지 젓갈, 고운 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 라면수프, 물, 참기름, 김가루, 통깨

생칼국수 추천

대상 찰진생칼국수, 1kg, 1개

생감자 수제비 

청정원 찰진 생감자 수제비, 300g, 1개

저염 낙지젓갈 추천

속초식품 속초 담은 저염 낙지젓, 100g, 1개

<불낙칼제비 만드는법>

1. 대파 2대를 송송 썰고, 김치 200g을 잘게 썬다.

2. 칼국수와 수제비를 끓는 물에 넣고 3분간 삶은 뒤 찬물에 헹군다.

3. 청양고추를 송송 썬다.

4. 웍에 올리브유를 두르고 대파를 볶고, 파기름이 나오면 김치를 넣고 태우듯 볶는다.

5. 낙지 젓갈 1/2병을 넣고 같이 볶는다.

6. 볶은 낙지젓갈에 고춧가루 2T, 설탕 1.5T, 다진 마늘 1T, 라면수프 1봉을 넣고 토치질하며 볶는다.

매운맛 라면수프를 사용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

7. 물 500ml를 넣고 칼국수와 수제비를 넣고 졸이듯 익힌다.

8. 칼국수와 수제비가 다 익으면 그릇에 옮겨 담고 참기름 한 바퀴를 두른다.

9. 김가루, 통깨, 청양고추를 올리면 완성.

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