성분좋은 맛있는 국간장 양조간장TOP2 추천 몸에 좋은 간장 선택법 간장 고를때 피해야할 성분

 

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성분좋은 맛있는 국간장 양조간장TOP2 추천ㅣ 몸에 좋은 간장 선택법ㅣ 간장 고를때 피해야할 성분

양조간장을 고를 때는 탈지대두가 아닌 대두, 즉 진짜 콩을 사용한 간장을 골라야 합니다.

국간장(조선간장)을 고를 때는 메주의 비율이 높은 것을 골라야 합니다.

좋은 간장은 다른 첨가물이 들어가 있지 않고 콩, 메주, 소금, 밀으로만 발효된 간장이 좋은 간장입니다. 원료는 되도록이면 국산이고 소금은 천일염이 들어간 것이 좋습니다.

혼합간장, 산분해 간장을 추천하지 않습니다.

아래 각각 양조간장, 국간장을 추천하는데 그 성분에는 탈지대두가 포함되지 않습니다.

탈지대두는 지방을 뺀 콩으로 주원료는 대부분 수입콩입니다. 그 중 미국산은 주로 유전자 조작, 대량재배하는 콩이 많습니다. 탈지대두는 단기간 내에 발효시킬 수 있는 이점이 있고 감칠맛이 부족해 각종 화학 첨가물이 필요하게됩니다.

시중에 많은 간장들이 유통되고 유기농 좋은 간장이라고 나오는 제품들이 많지만 의외로 탈지대두 를 포함한 간장들이 많습니다. 본 글에 있는 두 제품은 탈지대두를 제외한 좋은 성분의 간장을 추천합니다.

맛있고 성분 좋은 간장 추천 TOP2

1. 양조간장

샘표 국산콩 양조간장 성분 : 국산 대두, 국산소맥, 호주산 천일염, 발효주정, 정제수

경기도 이천 지하 150미터 깊이의 지하수, 탈곡하지 않은 통알곡 밀 그대로, 7번 선별한 우수한 품질의 콩, 호주 청정 염전에서 공수한 천일염을 깨끗하게 세척해 만은 양조간장입니다.

건강한 효모와 유산균으로 6개월간 천천히 발효산 국산콩 양조간장은 뒷맛이 군더더기 없이 깔끔하고 부드러워 부담없이 요리에 활용하기 좋습니다.

 

2. 국간장

샘표 맑은 조선 간장 성분 : 메주100%, 정제수, 호주산 천일염, 발효주정

성분 좋은 국간장 추천

 

 

이번 포스팅을 작성하면서 알게된게 샘표라는 기업이다. 가격 좋고 성분 좋은 간장이 샘표에 의외로 많았습니다.

샘표는 우리 전통의 깊은 맛을 연구한다는 일념 아래 약 70여 년을 장류를 제조해왔습니다.

샘표 맑은 조선간장(국간장)은 사찰 음식 전문가인 선재스님의 비롯해 여러 전문가의 조언을 받아 전통의 장맛을 구현했다고 합니다. 군더더기 없이 깔끔한 맛을 자랑합니다. 별도의 첨가물 없이 오직 콩, 소금, 이천의 천연 암반수를 사용해 감칠맛을 살렸습니다.

부족함 없이 깔끔한 맛을 내어 여러 요리에 사용하기 좋은 간장입니다.

 

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