맛남의광장 미나리샤브샤브 백종원 레시피 오이안에 미나리있다 모닝미나리 만드는법 유병재김희철김정은동준 미나리샤부샤부 65회 0311

 

맛남의광장 미나리샤브샤브 백종원 레시피 오이안에 미나리있다 모닝미나리 만드는법 유병재김희철김정은동준 미나리샤부샤부 65회 0311

미나리 요리 대결 오이 안에 미나리 있다 vs 모닝미나리
- 오이 안에 미나리 있다 레시피
재료 : 오이, 미나리, 오징어, 미소된장, 청양고추, 홍고추, 베트남 고춧가루, 참기름, 미소된장, 다진마늘, 깨소금, 매실액, 식초, 밥, 소금, 김가루 
오이안에 미나리있다 만드는법
1. 오이 껍질 부분만 도톰하게 잘라 준비한다.
2. 오징어 껍질을 제거하고 살짝 데쳐서 잘게 썬다.
3. 양념장 만들기 : 미소된장 2큰술, 참기름, 다진마늘, 깨소금, 매실액, 식초, 베트남 고춧가루, 잘게 썬 청양고추, 홍고추를 넣고 잘 섞는다.
4. 볼에 채 썬 오징어, 미나리, 채 썬 감을 담고 양념장을 넣어 버무린다.
5. 오이 껍질 안에 넣는다.
6. 밥, 소금, 참기름을 넣어 양념하고 김가루 묻혀 주먹밥을 만든다.
7. 만든 오이말이, 주먹밥을 꼬치에 꽂는다.

- 모닝 미나리 레시피
재료 : 미나리, 다진 마늘, 페퍼론치노, 액젓, 노두유, 맛술, 굴소스, 설탕, 식용유 
모닝 미나리 만드는법
1. 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 다진 마늘, 페퍼론치노를 넣어 향을 낸다.
2. 썬 미나리 듬뿍, 액젓, 노두유, 굴소스, 맛술, 설탕을 넣고 볶는다. 

- 미나리 샤브샤브 레시피
재료 : 소고기, 돼지고기 샤부샤부용, 미나리, 느타리버섯, 고추장, 고춧가루, 된장, 소금, 대파, 양파, 식초, 진간장, 설탕, 연겨자, 물
미나리 샤부샤부 만들기
1. 샤부샤부 육수 만들기 : 고추장 1큰술, 고춧가루 1컵, 된장 1큰술, 소금, 물 3리터를 넣고 끓인다.
소금, 고추가루로 간을 맞춘다. 
2. 대파, 양파, 홍고추를 썰어 준비한다.

3. 준비한 대파, 양파, 홍고추, 다진마늘을 넣고 끓인다.
4. 식초, 진간장 1:2 비율에 물, 설탕, 연겨자 넣고 섞으면 소스 완성.
5. 느타리버섯, 미나리, 소고기 돼지고기 샤부샤부용을 준비하고 소스와 함께 먹는다. 

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