최고의 요리비결 김도윤 간장메밀국수 된장메밀국수 레시피 1007

최고의 요리비결 김도윤 간장메밀국수 된장메밀국수 레시피 1007

 

간장 메밀국수 레시피 
- 재료 : 메밀면(180g), 무(50g)
- 양념재료 : 고춧가루(1T), 진간장(½t), 들기름(4t)
- 토핑재료 : 김가루(10g), 간 무(6t), 잔멸치(20g)
 
<간장 메밀국수 만드는법>
1. 끓는 물에 메밀면(180g) 4분 삶는다. 
2. 강판에 무(50g)을 간다. 
3. 메밀면 찬물에 헹군다.
4. 메밀면에 들기름(4t), 진간장(½t), 고춧가루(1T)를 잘 섞는다. 
5. 메밀면 위에 잔멸치(20g), 간 무, 김가루(10g) 올린다. 
 
된장 메밀국수 레시피 
- 재료 : 메밀면(180g), 삼배체 굴(3개)
- 국물재료 : 물(2½컵) , 다진 생강(1t), 다진 마늘(1t), 매실청(3t), 소금(약간), 된장(3T), 묵은지(30g), 고운 고춧가루(1t)
 
<된장 메밀국수 만들기>
1. 냄비에 물(2½컵), 묵은지(30g), 된장(3T), 고운 고춧가루(1t), 다진 생강(1t), 다진 마늘(1t), 매실청(3t), 소금(약간)을 넣고 끓인다. 
2. 국물에 메밀면(180g)을 2분 끓인다. 
3. 삼배체 굴(3마리) 껍질 분리하고 찬물에 헹군다.
4. 메밀면 위에 삼배체 굴 올린다. 

- 소고기달걀국수 & 달걀국수 레시피

김도윤 셰프 달걀국수 & 소고기달걀국수 레시피 최고의요리비결 1008

- 들기름통밀국수 & 새우통밀국수 레시피

최고의요리비결 들기름통밀국수 레시피 김도윤 새우통밀국수 만드는법1005

- 비빔칼국수 & 해물칼국수 레시피

(최고의요리비결)비빔칼국수 레시피 김도윤 해물칼국수 만드는법 1006

- 두부면 & 우동 레시피

김도윤 두부면 레시피 & 우동 만드는법 최고의요리비결 1009