(맛남의광장)시래기수프 레시피 희철지수 희츄팀 레시피 챌린지 vs 형제팀 시래기삼겹살찜 레시피

(맛남의광장)시래기수프 레시피 희철지수 희츄팀 레시피 챌린지 vs 형제팀 시래기삼겹살찜 레시피

 

시래기를 활용한 기발한 요리 아이디어
시래기 요리 대결
희철 지수 희츄팀이 픽한 메뉴는 쏘 님의 '시래기 수프'
한식러버 희철리의 양식 수프 도전! 
양구 시래기와 크림소스 의외의 조합~ 

- 시래기 수프 레시피
재료 :  건시래기, 감자, 버터, 우유, 양파, 소금, 후추, 파슬리 가루, 물

<시래기 수프 만드는법> 
1. 건 시래기 1줌을 물에 넣고 불린다.
2. 삶은 시래기와 양파를 다진다.
수프에 넣을 거기 때문에 최대한 잘게 다진다. 
3. 삶은 감자를 먹기 좋게 자른 후 믹서기에 넣고 간다.
소량의 물을 넣어 곱게 갈면 수프에 넣을 준비 끝! 만약 조금 씹히는게 좋다면 덜 갈면 되요. 

4. 팬에 버터 1큰술을 넣고 양파, 시래기를 넣고 볶는다.
버터는 밥 수저로 한가득 넣어 고소함을 가미하고 양파로 천연 단맛을 낸다.

5. 볶은 시래기에 감자, 우유를 넣고 저어가며 끓인다.
6. 보글보글 끓으면 소금을 넣어 간을 맞춘다.
7. 후추, 파슬리 가루 뿌리면 완성.
빵과 함께 먹으면 더 맛있어요. 
수프 속 시래기의 대변신!!

- 레시피 챌린지 병재 세형 형제팀 '시래기삼겹살찜 레시피'

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