최고의요리비결 김치우동뚝배기 레시피 & 샤부샤부샐러드 레시피 7월2일

김치우동뚝배기 레시피

재료 : 유부(1장), 어묵(10g), 우동면(200g), 표고버섯(25g), 배추김치(60g), 대파(약간), 쑥갓(약간)

국물 재료 : 물(3컵), 멸치(10g), 건새우(5g), 다시마(5g), 참치액(1T), 간장(1t), 후춧가루(약간)

김치우동뚝배기 만드는법

1. 유부(1장) 사선으로 2등분하고 어묵(10g) 칼 지그재그로 흔들어가며 얇게 썬다.

2. 물(3컵) 담긴 냄비에 멸치(10g), 건새우(5g), 다시마(5g) 넣고 10분 정도 끓여 국물 만든다.

3. 국물에 참치액(1T), 간장(1t), 후춧가루(약간) 넣어 섞는다.

4. 끓는 물에 우동면(200g) 삶은 뒤 찬물에 헹군다.

5. 끓는 물에 유부 데친다.

6. 뚝배기에 우동면 담고 표고버섯(25g), 유부, 어묵 올린 뒤 국물 넣고 배추김치(60g) 올려 한소끔 끓인다.

7. 대파(약간), 쑥갓(약간) 올린다.

샤부샤부샐러드 레시피

재료 : 소고기(불고기감/150g), 참나물(100g), 적양파(50g), 래디시(약간)

소고기 삶는 물 재료 : 물(3컵), 일본식 된장(1T), 청주(3T), 후춧가루(약간)

드레싱 재료 : 일본식 된장(2T), 설탕(1T), 참깨 가루(2T), 오렌지주스(3T), 식초(1T), 올리브유(3T)

샤부샤부샐러드 만드는법

1. 일본식 된장(2T), 설탕(1T), 참깨 가루(2T) 섞은 뒤 오렌지주스(3T), 식초(1T), 올리브유(3T) 섞어 드레싱 만든다.

2. 끓는 물(3컵)에 일본식 된장(1T) 푼 뒤 청주(3T), 후춧가루(약간) 넣어 한소끔 끓인다.

3. 소고기(불고기감/150g) 넣어 익힌다.

4. 그릇에 참나물(100g), 적양파(50g) 담은 뒤 소고기, 래디시(약간) 올리고 드레싱 뿌린다.

Perfecto