편스토랑 이유리 전복찢면 레시피

편스토랑 이유리 전복찢면 레시피

전복 굴소스의 감칠맛과 맵새단짠의 조합!!

유리의 전복찢면~

완도 전복 굴소스에 미니 전복으로 가성비까지 잡은 이유리 전복찢면!!

이유리 전복찢면 레시피

재료 : 수타면 1인분, 팟타이소스 6큰술, 전복굴소스 2큰술, 

멸치액젓 반큰술, 청주 반큰술, 청양고추 4개, 마늘 5개, 

양파 반개, 전복 2개, 베트남고추 3개, 공심채 한줌, 

숙주 한 줌, 식용유, 전분물

전복찢면 만드는법

1. 마늘은 편 썰고, 양파는 채썰고, 

청양고추는 길게 채썬어 준비한다.

2. 공심채는 6~7cm 길이로 썬다.

3. 숙주는 씻어 준비한다.

4. 전복은 솔로 물때를 제거해주고 내장, 

이빨을 제거하고 채썰어 준비한다.

5. 수타면을 1분 30초 삶아 찬물에 헹군다.

6. 팬에 식용유를 살짝 두르고 준비한 마늘,

양파,베트남고추를 넣고 볶는다.

7. 향이 올라오면 채 썬 전복을 넣고 

청주 반큰술을 넣고 볶는다.

8. 면과 청양고추, 팟타이 소스 6큰술, 

전복굴소스 2큰술을 넣고 볶는다.

9. 숙주, 공심채를 넣고 숨이 죽으면 멸치액젓 반큰술을 넣고 

전분물을 넣어 농도를 맞춘다. 

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