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참조기 감자조림 레시피

재료 : 참조기, 감자, 청양고추, 양파, 대파, 
참조기 감자조림 만드는법
1. 참조기 7마리 지느러미와 비늘을 제거하고 씻어 준비한다.
2. 감자 2개를 1cm 두께로 슬라이스, 양파를 채썰고, 청양고추 2개, 대파 2/3개를 썰어 준비한다.
감자 대신 무로 대체 가능. 

3. 냄비에 감자를 깔고 참조기를 올리고 준비한 채소를 올린다. 
4. 참조기 위에 고추장 크게 3큰술, 고춧가루 3큰술, 꽃소금 1작은술, 다진마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 3큰술을 올린다.
5. 물 500ml를 넣고 조리면 참조기감자조림 완성.

참조기매운탕 레시피
1. 참조기 감자조림에 물을 추가한다.
2. 소금이나 액젓으로 간을 맞춰 끓인다. 

3. 쫑쫑 썬 대파를 넣으면 순식간에 참조기매운탕 완성.

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