생생정보 장어정식9900원 국내산장어구이장어탕제철반찬9900원식당 금호동바다장어초이408 금호동붕장어보양식전문점맛집 식당위치정보,상호명,메뉴,가격,연락처,주소정보 바다장어불고기바다장어샤부샤부붕장어덮밥8월11일방송
지금이 딱 제철인 자연산 바다장어(붕장어)
필수 아미노산을 고루 함유한 여름철 일등 보양식!
노릇노릇하게 구워낸 침샘 자극! 국내산 바다장어구이에
뚝배기 가득 보글보글 장어를 통째로 갈아넣은 국내산 바다장어탕
새콤달콤하게 무쳐낸 제철 부추무침 + 단호박 샐러드 등 제철 재료로 만든 반찬만 5가지!!
여기에 검정보리가 들어간 잡곡밥까지
건강한 맛으로 가득 채운 국내산 장어정식입니다.
시민들 예상가격 15,000원~ 20,000원
몸에는 좋지만 한끼 식사로는 부담스러운 가격이에요.
전문가 최종 예상 가격은 14,000원
금호동 바다장어초이408은 국내산 장어정식이 9,900원!!!!!!!!!!!!!!!!!
왜 이렇게 파세요? 와~ 이건 진짜 압권이에요
가격파괴Why 국내산 장어구이+장어탕+제철 반찬 9,900원
장어정식을 이렇게 싸게 파는 이유가 무엇일까요?
최정수 사장님 : 저희 가게가 입지 조건이 많이 불리합니다.
피디님도 오면서 느꼈겠지만 찾기도 힘들고 구석에 있어요.
그걸 극복하고자 더 저렴하게 했습니다.
넓게 형성된 금남시장에 자리잡고 있는 '금호동 바다장어초이 408'
시장의 입구만해도 무려 5개!!
눈에 뛰는 골목이 아닌 시장 안쪽에 위치하고 있기 때문에 저렴한 가겨으로 승부수를 띄웠다!
바다장어정식부터 장어가 뜸뿍 올라간 바다장어덮밥, 사장님이 개발한 양념장 국물이 얼큰한 바다장어불고기에 입에 착착 감기는 국물의 바다장어샤부샤부까지!
다양한 장어요리를 즐길 수 있는 전문점으로 인정받고 있는 곳!
요리는 호텔에서 22년하고 여기서 창업한 지는 3년!
역시 보통 내공의 가게가 아니였어요
맛집 최저가 노하우!
가격파괴 비결은 첫째, 배달과 포장 판매로 이윤을 보충
흑산도에서 온 국내산 자연산 장어만 사용!
특제소스! 장어뼈를 사용한 비법소스
장어뼈를 구워서 사용한다.
구우면 장어 특유의 냄새는 없어지고 구웠을 때 나는 고소한 향은 추가하고 청주를 추가해 한번끓이고 간장, 조청, 배, 막국물을 넣어 4시간 동안 끓이는 장어소스!! 비법 특제소스가 탄생된다.
둘째, 재료비에 돈을 아끼지 않는 대신 부부가 함께 운영해 인건비를 절감했다.
시골에서 농사를 짓는 어머니의 제철 재료, 쌀을 갖다 사용해 비용을 절감했다.
상호명 : 금호동바다장어초이408
주소 : 서울특별시 성동구 독서당로 295-5 2층 (금남시장 5번길) 금호동 3가 408 2층
전화번호 : 02-2231-1733
영업시간 : 매일 11:30 - 23:00 / 브레이크타임 15:00 - 18:00 / 매월 첫째, 셋째 월요일 휴무
대표메뉴 & 가격 : 점심특선 바다장어정식 9,900원 / 바다장어 불고기 21,000원(1인분) / 바다장어 샤부샤부 21,000원(1인분) / 바다장어덮밥 9,600원 / 연어덮밥 8,900원
포장 가능 / 배달 가능 / 예약 가능 / 무선인터넷 남녀화장실구분
방송 직후에는 가게가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.