치매막는법 뇌건강에 도움되는 식품 뇌독성물질억제하는 약밥 만들기 뇌영양공급하는 해바라기씨백합볶음 레시피 귀리백합단호박해바라기씨 효능

 

치매막는법 뇌건강에 도움되는 식품 뇌독성물질억제하는 약밥 만들기 뇌영양공급하는 해바라기씨백합볶음 레시피 귀리백합단호박해바라기씨 효능 엄지의제왕431회4월20일방송
 
3년째 치매와 싸우고 있는 사례자
뇌 독성 물질을 잡아주는 식품은?
치매 막는 밥상을 소개합니다. 
 
백합 효능
백합은 비타민 B12가 풍부해 기억력 향상, 학습능력 증진에 도움이 된다.
 
해바라기씨 효능
해바라기씨는 비타민 B6,B9(엽산)이 풍부해 세로토닌을 분비해 뇌 영양 공급에 도움이 된다. 

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뇌에 영양 공급하는 해바라기씨백합볶음 
- 해바라기씨백합볶음 레시피
재료 ; 해바라기씨 한 줌, 백합 8개, 마늘 한 줌, 방울토마토 한 줌, 올리브오일, 굵은 소금 2큰술
<해바라기씨 백합볶음 만드는법>
1. 백합 해감하기 : 굵은 소금 2큰술을 녹인 후 백합을 담아 비닐봉지에 넣어 3시간 냉장 보관한다.
2. 올리브오일 두른 팬에 백합을 넣고 익을때까지 볶는다.
3. 백합이 익으면 마늘, 해바라기씨를 넣고 볶다가 방울토마토 넣으면 완성.

단호박 효능
단호박에는 베타카로틴 성분이 풍부해 항산화 효과에 도움이 된다.
 

귀리 효능
귀리에는 아베난쓰라마이드 성분이 풍부해 치매예방, 치매치료에 효과적이다.
알츠하이머병 유도 쥐가 아베난쓰라마이드 성분을 2주간 섭취 후 기억 형성 기능이 회복된 연구 결과가 있다. 

- 뇌 독성물질 억제하는 약밥 레시피
재료 : 귀리 1컵, 표고버섯 한 줌, 찹쌀 2컵, 밤 6개, 은행 20개, 단호박 반개, 볶은 호박씨 한 줌, 간장 5큰술, 참기름 3큰술, 꿀 3큰술, 물 400ml
<약밥 만들기>
1. 밥솥에 물에 불린 찹쌀, 귀리, 표고버섯, 단호박, 밤, 볶은 호박씨, 은행을 넣는다.
귀리, 표고버섯, 호박씨는 치매 독성 물질인 베타아밀로이드가 뇌에 샇여 생기는 질환, 뇌 독성 물질을 잡아준다. 
호박씨에는 불포화지방산 레시틴 성분이 풍부해 두뇌발달, 치매예방에 도움이 된다. 
2. 재료가 잠길 정도로 물을 넣고 간장을 넣는다.
3. 꿀 넣고 잡곡 모드로 밥을 짓는다.
4. 밥이 되면 참기름을 넣고 섞은 후, 쟁반에 옮겨 편다.
5. 약밥을 먹기 좋게 잘라 보관하거나 or 랩으로 감싸 냉동보관한다. 

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