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시래기만두 레시피 백종원 맛남의광장 골목식당 시래기만두 만드는법

시래기 만두 레시피
재료 : 시래기, 만두피, 파, 간 돼지고기, 다진마늘, 들깻가루, 참기름, 간장, 고춧가루
 
<시래기만두 만들기>
1. 만두에 들어갈 파를 최대한 얇게 썬다.
2. 볼에 준비한 파, 간 돼지고기, 다진마늘 톡톡톡 넣고 물이 생기지 않게 한쪽으로만 젓는다.

3. 만두용 시래기를 잘게 썰어 넣고 들깻가루 많이많이, 참기름 두바퀴, 간장 한바퀴, 고춧가루 듬뿍 넣고 한방향으로 저어 섞는다.
김치 없이도 빨간 비주얼 연출!!
4. 시중에 파는 만두피에 한두소 크게 1큰술 넣어 만두를 빚는다.

5. 팬에 기름을 두르고 만두를 올려준 뒤 굽다가 물을 붓고 뚜껑을 닫아 익힌다.
겉바속촉! 수분이 증발하면서 구운 듯 찐듯한 효과를 내준다.
김치 없이 만드는 빨간 맛!! 시래기만두 완성.
취향에 따라 만두소에 식초를 듬뿍 넣어줘도 맛있어요. 

6. 간장, 파, 청양고추, 고춧가루, 설탕,깨 넣고 잘 섞으면 간장소스 완료.
 
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