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맛의 정석 - 가족끼리 왜 그래
갯벌 장어 삼합
랍스터 + 장어 + 전복, 갯벌 장어 삼합 특별한 만남
등나무가든은 인천 강화군에 있는 식당으로 랍스터 장어구이와 전복 장어구이를 대표메뉴로 내세우고 있다.
갯벌장어와 싱싱한 활어회~ 몸보신에 최고인 해신탕까지 갖췄다.
민물장어 70일 이상 갯벌에서 키워 낸것을 사용하여 쫄깃한 식감이 특징
장어의 비린내를 잡기 위해 댓잎와 솔잎을 사용했다.
백포도주를 넣어 숙성해 풍미까지 올려줬다.
여기에 특수제작한 화덕에서 센불로 짧은 시간에 구워내 기름이 쫙 빼서 고소한 맛을 살려준다.
상호명 : 등나무가든
주소 : 인천 강화군 길상면 해안동로 78 (초지리 622-1)
전화번호 : 032-937-4000
영업시간 : 오전 11시~ 9시
대표메뉴 & 가격 : 랍스터 전복 장어구이 2인 130,000원 / 전복 장어구이 2인 120,000원 / 해신탕&장어구이 4인 190,000원 / 해신탕 4인 100,000원 / 랍스터 해신탕 4인 130,000원
포장 가능 / 예약가능 / 단체 / 주차 가능 / 반려동물 동반 가능
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