팽현숙 얼갈이부추겉절이 레시피 기분좋은날 얼갈이부추김치 만드는법 팽현숙의집밥비결
팽현숙 얼갈이부추겉절이 레시피 기분좋은날 얼갈이부추김치 만드는법 팽현숙의집밥비결 순댓국집 사장 팽현숙의 집밥비결맛집 비법 공개! 얼갈이 부추김치얼갈이는 속이 꽉 차기 전에 수확한 배추를 말합니다. 팽현숙 얼갈이 부추 겉절이 레시피 재료 : 얼갈이, 부추, 찹쌀풀, 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 고추씨, 설탕 1큰술, 멸치액젓, 간생강, 다진마늘, 깨소금 얼갈이 부추 겉절이 만드는법1. 찹쌀풀과 고춧가루 (고운 고춧가루 1 : 굵은 고춧가루2)를 풀어준다.얼갈이 부추겉절이 비법 : 찹쌀풀을 사용하면 풋내를 잡고 양념이 겉돌지 않게 하는 역할을 한다. 굵은 고춧가루를 사용한다. 숙성하면서 깊은 매운맛을 낸다.고추씨를 사용한다. 칼칼한 맛을 더하고 끝까지 아삭아삭한 맛을 유지시킨다. 2. 고추씨, 설탕 1큰..
기분좋은날 배연정 표 상추국 레시피 꿀잠 보장하는 초간단 상추국 만들기 국밥집 사장 배연정의 집밥비결
기분좋은날 배연정 표 상추국 레시피 꿀잠 보장하는 초간단 상추국 만들기 국밥집 사장 배연정의 집밥비결 미역보다 보들보들! 배연정 표 상추국상추를 따면 하얗게 나오는 유액! 국물의 깊은맛을 내주고 꿀잠을 보장!!! 잠 못 이루는 여름밤의 특효약! 상추국 상추국 레시피재료 : 청상추, 청양고추, 마른새우, 된장, 다진마늘, 물 상추국 만드는법1. 물, 마른새우, 된장 1.5큰술, 다진마늘을 넣는다.2. 끓기 시작하면 청상추, 쫑쫑 썬 청양고추를 넣는다.팁 : 일반 상추 말고 청상추로 넣을 것!3. 끓여서 바로 먹어도 되고, 냉장고에 두고 차갑게 상추냉국으로 즐겨도 좋아요. 상추가 진정과 숙면에 좋은 이유는 락투세린과 락투신 성분 때문이다.이 성분 자체가 신경 안정 및 스트레스 해소 역할을 한다.상추 줄기 우..
이금희 셰프 규아상 레시피 & 애호박채전 레시피 최고의요리비결 7월 9일 방송
이금희 셰프 규아상 레시피 & 애호박채전 레시피 최고의요리비결 7월 9일 방송 규아상 레시피 만두소 재료 : 소고기(홍두깨살/80g), 표고버섯(60g), 오이(2개)오이 절임 재료 : 물(1T), 소금(1t)소고기 양념 재료 : 간장(1t), 설탕(½t), 다진 마늘(½t), 후춧가루(약간), 참기름(½t), 다진 대파(1t), 깨소금(½t)만두피 재료 : 물(6T), 소금(1t), 밀가루(1컵)부재료 : 잣(약간), 담쟁이잎(20g), 얼음 규아상 만드는법1. 물(1T)에 소금(1t) 녹인 뒤 오이(2개)에 넣고 15분 정도 절여 물기 짠다.2. 소고기(홍두깨살/80g)에 간장(1t), 설탕(½t), 다진 마늘(½t), 후춧가루(약간), 참기름(½t), 다진 대파(1t), 깨소금(½t) 넣어 양념한다..
최고의요리비결 이금희 닭겨자냉채 레시피 & 잣국수 만드는법 7월 8일 방송
최고의요리비결 이금희 닭겨자냉채 레시피 & 잣국수 만드는법 7월 8일 방송 닭겨자냉채 레시피 재료 : 닭(1마리), 오이(15g), 당근(15g), 배(20g), 밤(10g)닭 육수 재료 : 물(3L), 대파(100g), 마늘(5쪽), 황기(10g), 인삼(10g)겨자소스 재료 : 배(200g), 설탕(3T), 소금(2t), 간장(2t), 다진 마늘(2t), 갠 겨자(1T), 식초(½컵)부재료 : 소금(약간), 후춧가루(약간) 닭겨자냉채 만드는법1. 닭(1마리) 물에 씻은 뒤 꽁지 지방질, 날개 끝부분 잘라 낸다.2. 물(3L) 담긴 냄비에 닭, 대파(100g), 마늘(5쪽), 황기(10g), 인삼(10g) 넣고 40분 정도 삶는다.3. 믹서기에 배(200g), 설탕(3T), 소금(2t), 간장(2t),..
최고의요리비결 이금희 갈치조림 레시피 & 오이소고기볶음 레시피 7월 6일 방송
최고의요리비결 이금희 갈치조림 레시피 & 오이소고기볶음 레시피 7월 6일 방송 갈치조림 레시피 재료 : 갈치(1마리), 감자(200g), 고구마 줄기(150g), 다시마 밑국물(4컵)양념장 재료 : 고춧가루(3½T), 국간장(2T), 소금(2t), 설탕(2t), 물엿(2t), 후춧가루(약간), 다진 마늘(1T), 다진 생강(1t), 다시마 밑국물(⅓컵)부재료 : 양파(70g), 대파(50g), 홍고추(약간), 풋고추(약간), 참기름(약간) 갈치조림 만드는법1. 갈치(1마리) 비늘 긁어낸 뒤 물에 씻는다.2. 고춧가루(3½T), 국간장(2T), 소금(2t), 설탕(2t), 물엿(2t), 후춧가루(약간), 다진 마늘(1T), 다진 생강(1t), 다시마 밑국물(⅓컵) 섞어 양념장 만든 뒤 하룻밤 숙성시킨다.3..
맛남의광장 백종원 백숙소스 레시피 & 토종 닭백숙 만드는법
맛남의광장 백종원 백숙소스 레시피 & 토종 닭백숙 만드는법 건강한 한끼! 백쌤의 닭백숙과 백숙소스~ 토종 닭백숙 레시피재료 : 토종닭, 파, 부추, 통마늘, 감자, 양파, 마늘, 버섯, 고춧가루, 진간장, 식초, 맛술, 황설탕, 멸치액젓, 연겨자 닭백숙 & 백숙소스 만드는법1. 토종닭, 감자, 양파, 마늘,버섯을 넣고 삶는다.2. 끓으면 대파를 올리고 한소끔 끓인다.백종원 tip : 닭백숙이 완성돼 갈 때 파나 부추를 데쳐서 먹으면 꿀맛 3. 대파를 접시에 깔고 토종닭,감자,버섯,양파,마늘을 위에 담는다.4. 남은 국물에 부추를 데치고 토종닭에 이불처럼 덮어준다. 5. 백숙소스 만들기 : 고춧가루, 진간장, 식초, 맛술, 황설탕, 멸치액젓, 연겨자를 넣고 잘 섞는다. 토종닭에 백숙소스를 곁들여 먹는다. ..
