박군 홍합짬뽕 알토란 레시피 410회 1101방송
박군 홍합짬뽕 알토란 레시피 410회 1101방송 박군 홍합짬뽕 레시피 재료 : 홍합8kg, 동죽500g, 돼지고기100g, 배추7장, 당근 ½개, 애호박 ½개, 청양고추 1개, 양파 ½개, 대파1/3대, 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 진간장 2큰술, 설탕 4꼬집, 고춧가루 6큰술, 굴소스1큰술, 식용유, 후추 1. 홍합 손질법 : 홍합은 수염을 손으로 뜯어 제거하고 홍합끼리 비벼 이물질을 제거해 씻고 동죽은 해감해 준비합니다. 2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술을 넣고 볶는다. 팁 : 팬을 달군 상태에서 재료를 볶으면 재료의 풍미가 올라갑니다. 3. 진간장 2큰술을 달군 팬 가장자리에 넣는다. 집에서 쉽게 불맛 낼 수 있는 꿀팁 : 달궈진 가장자리에 간장을 두르면 불맛이..
팽현숙 만능양념장 레시피 알토란 딱새우홍게육수로 만든 만능양념장 만드는법 만능양념장활용법 15분배추김치 30분닭볶음탕 5분진미채볶음 배추고르는법
팽현숙 만능양념장 레시피 알토란 딱새우홍게육수로 만든 만능양념장 만드는법 만능양념장활용법 15분배추김치 30분닭볶음탕 5분진미채볶음 만능양념장 하나면 모든 김치 다 되고~ 닭볶음탕, 오징어볶음, 돼지고기볶음, 진미채볶음 다 됩니다!!! 1타 3피 만능 양념장 만드는법을 알려드립니다. - 팽현숙 만능양념장 레시피 재료 : 굵은고춧가루(고추씨포함), 고운고춧가루, 홍게, 딱새우, 대파, 양파, 표고버섯, 다시마, 물, 멸치액젓, 새우젓, 다진생강, 다진마늘, 설탕, 사과, 배 1. 육수 만들기 (통배추 2통 기준) : 냄비에 홍게 2마리, 딱새우 5마리, 물 1리터를 넣는다. 2. 대파 1대를 큼직하게 썰고 표고버섯 밑동 제거 후 3~4개 넣고 양파 1개 4등분해서 넣는다. 3. 다시마 1장을 반으로 갈라 ..
